كأس الخبز مع قشر سيلليوم
وقت
وقت التحضير: 3 دقائق.
وقت الطهي أو الخبز: دقيقتان
فترة الراحة: 5 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 10 دقيقة.
يتم تحضير هذا الخبز في بضع دقائق ويأتي بدون الخميرة أو مسحوق الخبز. يمكن اختيار المكونات حسب الذوق والمكونات والتحمل. المهم هو الموثق: قشر سيلليوم. يربطون كل شيء معًا ويضمنون هضمًا رائعًا (ليس سريعًا جدًا ولا كسول جدًا)
المكونات
- 70 غرام؟ المكونات ، حوالي 50 غرام من الحبوب (الحبوب والرقائق والدقيق) و 20 غرام من البذور ، على سبيل المثال
- 4 الذهاب الشوفان
- 1 الذهاب الطحين EL
- 1 الذهاب EL بذور الكتان
- 1 الذهاب بذور عباد الشمس EL
- 1 رشة من الملح
- 1 ملعقة كبيرة (= 5 جم) قشر سيلليوم
- 75 مل من الماء
- إذا لزم الأمر للكوب بعض الزيت أو جوزة الطيب و 1 ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش
إعداد
- افصل المكونات الجافة أولاً ثم اخلطيها جيدًا بالماء
- دعها تنتفخ لبضع دقائق (المكونات منتفخة بدرجة كافية ، إذا كان يمكنك قلب الزجاج دون سقوط الكتلة).
- في غضون الوقت ، ضع كوبًا أو كوبًا من المايكرويف مع بعض الزيت أو جوزة الطيب ورشيها مع بذور الخشخاش أو فتات أخرى. هذا يعطي نكهة إضافية ، ولكن ليس من الضروري للغاية. يمكن أن يكون الخبز أيضًا جيدًا خارج الكوب.
- اسكبي العجينة برفق في الكأس المصنوع من خشخاش الأفيون (لا تضغط) ، قم بسلاسة السطح. يمكنك أيضًا خبز الخبز في الكأس الذي تم فيه خلط المكونات ، طالما أنه مناسب للميكروويف.
- في 750-1000 واط ، ضع في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق.
- أخرج الكأس واسقط الخبز ، في حالة حارة ، يمكنك ، إذا لزم الأمر ، صنع المزيد مع مكشطة العجين. السماح لتبرد قليلا.
إذا كنت ترغب في الحصول على خبز به رائحة مشوية ، يمكنك إما تحميص المكونات الجافة في مقلاة جافة قبل تحضيرها أو تحميص الخبز النهائي في المقلاة الجافة بعد الخبز.
ينتج عن هذه الوصفة خبز يمكن تقطيعه إلى 5-7 شرائح. يمكن استخدام الزجاج المستخدم كقالب لاستبعاد الغطاء. الخبز غني جدًا بالمحتوى وباستخدام الحبوب الكاملة يتمتع المرء أيضًا بمضغه جيدًا. هذا يجعلك متعبا للغاية ويستمر لفترة طويلة.
المتغيرات
يمكن أن تختلف المكونات الجافة بعدة طرق ، لكنها يجب أن تكون مكونات يمكنك أن تأكلها نيئة أو قصيرة الطهي. لقد جربت الكثير وحاولت أيضًا حذف سيلليوم أو استبداله ببذور الكتان أو بذور شيا. وكانت النتيجة أفضل مع بذور سيلليوم. بالإضافة إلى ذلك ، لطالما اهتمت بمزيج جيد من المكونات الدقيقة والخشن. كان أكبر حجم للحبوب يحتوي على بذور عباد الشمس ، ولكنك تحتاج أيضًا إلى المكونات الدقيقة مثل الدقيق أو دقيق الشوفان الطري لتحقيق الاتساق الجيد في العجينة.
خبز الشوفان:
ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان ، 1 حبة من دقيق الشوفان ، سيلليوم ، بذور الكتان وبذور عباد الشمس. 1 رشة من الملح وزيت الزيتون وبذور الخشخاش للشكل (هذه هي المكونات التي تراها في الصورة 2).
بيتزا الخبز:
بالإضافة إلى المزيج الأساسي ، أضف ملعقة كبيرة من الجبن المبشور وملعقة كبيرة من أعشاب بروفينسال إلى المكونات الجافة ومعجون الطماطم في الماء.
الجرانولا الخبز:
4 ملاعق كبيرة من الشوفان اللحمي ، 1 ملعقة كبيرة من الدقيق ، ملعقتان كبيرتان من اللوز المطحون / المكسرات ، أضف ملعقة كبيرة من الفواكه المجففة إلى جاف أو 1 ملعقة صغيرة عسل أو مربى في الماء ، قم بتنظيف كوب مع جوزة الطيب أو الزبدة.
خبز البيتزا والخبز الموصلي لذيذ حتى بدون أي شيء آخر.
يمكنك خلط المكونات الجافة بكميات أكبر في المخزون ثم ملء الكؤوس والخبز. عند استخدام البهلوان (جرة لولبية ذات فتحة واسعة وجدار ممهدة) ، يمكنك أيضًا أخذ المكونات الجافة معك وعلى الطريق z. ب. املأ المكتب بالماء. تحتوي المكونات الجافة على حوالي ضعف حجم الماء ، ونسبة الخلط يمكنك الخروج بسرعة والحصول عليها حتى بدون كوب أو مقياس. (انظر الصورة الأخيرة ، هناك يمكنك أن ترى المكونات الجافة على اليسار ، في منتصف كمية المياه المطلوبة وعلى اليمين الخليط.
