شنطة مقلية من الكوسا
اليوم مرة أخرى اقتراح لأعضاء النقابة بلا لحم:
نحتاج إلى حوالي 3/4 رطل من الكوسة الطازجة للشخص الواحد.
اقطع الكوسة إلى شرائح بسماكة 1 سم. نتبل هذه الشرائح مع الملح / الفلفل والأعشاب بروفنسال. ثم الخبز مثل شنير فينر. من المهم أنه في البويضة المخفوقة ، يأتي بالضرورة كريم صغير. وهذا يجعل من بريدينج الخفيفة ومتجدد الهواء. (بالمناسبة ، يجب أن تفعل ذلك مع شنيتزل أيضًا!)
Schnitzel كوسة ثم أفضل خبز في شحم الزبدة. إذا لم يكن لديك زبدة ، خذ زيت الزيتون مع دمية من الزبدة. إذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكنك عمل جهاز إعادة اشعال خفيف - أو رشّ شنيتزل بعصير الليمون.
تناسبها سلطة طازجة وكأس من Rheinriesling المبردة جيدًا!
