كرات اللحم الخالية من الجلوتين / كرات اللحم / كرات اللحم
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 20 دقيقة.
كل من يتعين عليه الاستغناء عن الغلوتين مثلي ، لديه وقت صعب للغاية. لسوء الحظ ، الكثير من الأشياء اللذيذة تحتوي على الغلوتين السيئ. هذا هو السبب في كثير من الأحيان أنها خالية من الغلوتين فقط للشراء أو أن تصبح نشطة. لسوء الحظ ، كل شيء لا يزال غير خالي من الجلوتين.
منذ أن حصلت على تذوق كرات اللحم من خلال نصيحة هنا على TheFruitAndFlowerBasket ، فكرت في نفسي ، لقد جربتها فقط ...
وماذا يجب أن أقول؟ (ليست جافة بعض الشيء ، ولم أقم حتى بتذوق الفرق ، بل وحتى كرات اللحم الطبيعية).
المكونات
- 700 غرام من اللحم المفروم العضوي (نصف ونصف)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة تقريبًا)
- أعطيت 3 بيضات صغيرة خفقت
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 لقطة جيدة النية من رسيستيرشاير
- حوالي 1 ملعقة صغيرة من فلفل الورد
- الملح والفلفل حسب الرغبة
إعداد
كل ذلك معًا وأخيرًا لربط بضع ملاعق صغيرة فقط من "فتات الخبز الخالية من الغلوتين" بمجموعات فرعية. (يجب أن يكون الخليط ثابتًا ولزجًا قليلاً.) إذا كان ناعمًا جدًا ، فما عليك سوى إضافة القليل من فتات الخبز - صلبة جدًا ، والمزيد من البيض.) بشكل عام ، يُنصح بالمضي قدماً في البياض بشكل متفرق إلى حد ما. بعد كل شيء ، من المفترض أن كرات اللحم لدينا العصير ومتموج من الخارج.
ثم تسخين المقلاة بالزيت ، عندما تتشكل الفقاعات ، تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية. الآن اصنع كرات اللحم. (بالنسبة لي ، كانت "كرات اللحم / اللحم" صغيرة الحجم ملفوفة باليد صغيرة.)
أنا أفضل عموما هذه كرات اللحم الصغيرة
أ) كرات اللحم قوية ، سريعة التمر ، مع الصغيرة التي يمكنك بالتأكيد إطعامها بسرعة أقل ،
ب) تم الانتهاء من أسرع / المقلية
ج) في رأيي أيضا عصير. لماذا!؟ - قبل وقت الشواء أقصر.
نصيحة إضافية
إذا كان لا يزال لديك خيار من الجرة / الخيار ، يمكنك أيضًا إضافة بعض الخيار (المفروم جيدًا إذا كان يحب) أو حتى إعطاء لقطة صغيرة من ماء الخيار. هذا يجعل كرات اللحم المصغرة أكثر spicier / spicier.
من المهم أيضا ... لا تترك الكرات في المقلاة. في حالة الشك ، ما عليك سوى وضع شوكة ومعرفة ما إذا كان مطبوخًا حقًا.
لقد نجت الكرات الصغيرة معي في الثلاجة لمدة يومين! - ليس لأنهم كانوا سيئين بعد ذلك؟ - لا ، ولكن لأنني ، كوجبة أصبع ، كنت أتناول وجبة خفيفة بين ...
هناك أيضا في بعض الأحيان 700 غرام من اللحم المفروم بسرعة لا شيء.
