البطاطا الشبت
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 40 دقيقة.
أولئك الذين يحبون ذوق ديل - ليس فقط في جرعات صغيرة أو أكثر من السمك أو سلطة الخيار - ينصح باستخدام هذا الطبق لتجربته. إلى جانب الذوق ، لهذا الطبق أيضًا فوائد أخرى:
من السهل نسبيًا التحضير (عندما تتوقف عن العمل).
مناسب أيضًا للنباتيين (إذا كنت لا تتناول اللحوم أو السجق؟ الأطباق الجانبية؟).
من السهل نسبيًا التحضير (للأمهات "الشباب").
بالنسبة للأشخاص (الطلاب؟) في WG؟ S ، حيث يرغب الشباب الجياع في الإكمال بسرعة ، والأهم من ذلك كله أنه رخيص جدًا.
المكونات
- 1000 غرام من البطاطا (تغلي تمامًا !!! تُطهى في القشرة ، وعندما تُبرَّد وتُقشر وتُقطع إلى شرائح بسماكة حوالي 50 مم)
- 1 بصلة كبيرة (مفرومة)
- 1 حفنة كبيرة سميكة من الشبت (مفرومة ناعماً)
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملعقتان كبيرتان من الطحين (يمكنني استخدام دقيق مكتوب) لكني أعتقد ذلك أيضًا؟ عادي؟ لا تزعج الدقيق أو الدقيق الكامل؟ سوف
- 1 ملعقة صغيرة خل
- حوالي 750 مل من الماء (حسب نوع الطحين) - يبدأ عند هذه الكمية ، إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك بالفعل إضافة بعض الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح وأكثر من ذلك بقليل ، حيث تمتص البطاطس الكثير من الملح - يمكنك بعد ذلك معرفة المزيد عن التذوق.
- الفلفل حسب الرغبة
إعداد
- دع البطاطا تغلي أولاً (بالنسبة للبطاطس متوسطة الحجم ، أطهوها لمدة 20 دقيقة ، ثم استنزف الماء واترك البطاطس تبخر لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء). ثم أترك الكثير من الماء البارد في الوعاء ، وأخرج البطاطا واتركها لتبرد أكثر. هذا الإجراء يسهل تقشير حتى ذلك الحين.
- أثناء طهي البطاطس ، يمكنك تقطيع البصل والسماح لها بتزجيج خفيف في الزيت ، أي لا تحمر.
- ثم أضف الطحين والشواء برفق - حتى لا يتحول لونه إلى اللون البني.
- الآن يأتي الماء ، مع التحريك المستمر! بالإضافة إلى ذلك - يمنع فتات من تشكيل.
- الآن أضف الشبت المفروم والملح والخل واتركيه على نار هادئة حتى يصبح "الصلصة"؟ يحصل دسم (حوالي 10 دقائق).
- على الرغم من أن هذه الصلصة تغلي ، يمكنك تقشير البطاطس ، ولأن الصلصة يجب أن تكون كريمية ، يمكنك إضافة البطاطس مباشرة إلى شرائح.
- الآن يتم تسخين الطعام حتى تصبح البطاطا ساخنة.
- نضيف الملح والفلفل ونقدم.
أخدم مع هذه الوصفة شرائح الفلفل الحار Leberkäse (مقلي في المقلاة) - الحذر حاد!
هنا في فيينا ، هناك هذا في؟ هوفر؟ هذه هي سلسلة من؟ في المانيا.
لهذا الطبق يمكنك أيضا ض. النقانق وينر ، السجق اللحوم هي Knackwurst؟ (لسوء الحظ ، ليس لدي وقت لجوجل في الوقت الحالي) أو تقديم شرائح اللحم البقري المطبوخة.
آمل أن تكونوا مثل ذلك!
عندما قرأت وصفتي ، لاحظت مع الأسف أنني أحيانًا ما استخدمت التعبيرات النمساوية ، لكنني آمل أن يكون ذلك مفهومًا في السياق.
