لحم الخنزير مع الفطر الطازج والشعيرية
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 20 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 50 دقيقة.
أحضرت الفطر الطازج من السوق وكان لا بد من معالجتها. لا ينبغي تخزينها لأطول فترة ممكنة وأكبر قدر ممكن من الاستهلاك. لذلك اعتقدت ، سوف أصنع المعكرونة مع لحم الخنزير واستخدام الفطر الطازج لتناول طعام الغداء اليوم.
كانت جميع المكونات الأخرى لعموم المعكرونة وسلطة فيض كطبق جانبي متوفرة في المطبخ ، ولذا فقد وضعت كل شيء معًا حتى أتمكن من إحضار شيء لذيذ لشخصين على الطاولة. إذن ، دعنا نذهب!
المكونات
- 4 - 6 شرائح من لحم الخنزير المطبوخ
- 1 بصلة متوسطة
- 200 غرام من الفطر الطازج
- 200 غرام شريط مسلوق أو غيرها من المعكرونة
- 2 - 3 ملاعق كبيرة من الجبن المبشور
- فلفل ، ملح ، عصير ليمون
- الكثير من البقدونس المفروم الطازج
- 100 مل كريم ، سائل
- بعض الزبدة أو السمن النباتي للقلي
للسلطة
- 1/2 إلى 1 رأس ورقة أو سلطة فيض
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- عصير ليمون صغير
- الفلفل والملح
- بعض الحليب المعلب أو كريم
- الأعشاب سلطة من اختيارك والأوراق المالية
إعداد
قطعت لحم الخنزير والبصل إلى مكعبات وأقليهما في المقلاة بدهن ساخن. ثم أضيف الفطر الذي تم تنظيفه وتتبل بالفلفل والملح وعصير الليمون. ثم تأتي المعكرونة المطبوخة على الفطر. الآن أضع الحرارة قليلاً ، وأضع الغطاء على المقلاة واتركها جميعًا تعمل على حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الآن يرش البقدونس على لحم الخنزير ، وكذلك الجبن. يتم توزيع كريم آخر على المحكمة. الآن ضع الغطاء مرة أخرى حتى يذوب الجبن.
خلال وقت الطهي في مقلاة المعكرونة ، قمت بإعداد صلصة من الزبادي وعصير الليمون والفلفل والملح والسكر ، ملساء مع القليل من الحليب أو القشدة ، والأعشاب والخس وتسكب فوق الجبل الجليدي أو الخس. يتم تقديم هذا الآن في الأطباق ويمكن الآن تقديمه وتناوله مع مقلاة الفطر المشوي.
ندعه الذوق السليم.
