Hasselbackspotatis - طبق جانبي لذيذ وفقا للوصفة السويدية القديمة
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 60 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 70 دقيقة.
Hasselbackspotatis هي مرافقة لذيذة لأطباق السمك أو اللحم ، تم إعدادها وفقًا لوصفة سويدية قديمة:
المكونات
- 12 بطاطا متوسطة الحجم ممددة (1.2 كجم)
- 80 غرام من الزبدة
- ملح
- 2 ملعقة طعام من البارميزان
- زبدة للتشحيم
إعداد
- سخن الفرن إلى 200 درجة.
- في هذه الأثناء ، قشر البطاطس ، واغسلها واتركها حتى تجف ، ثم قطعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1/2 سم ، لكنهم ما زالوا معلقين معًا أدناه. من الأفضل وضعها على ملعقة كبيرة ، ثم لا يحدث قصها بطريق الخطأ.
- دهن الآن طبق طبق خزفي مع الزبدة وضع البطاطس بالقرب من الجانب المجاور لأسفل ؛ وضع الملح والفراشات على القمة.
- ضع طبق خزفي في الفرن على السكة الوسطى. بعد 20 دقيقة من وقت الخبز ، قم بإزالة البطاطس وإيقاف الزبدة التي هربت.
- قبل 5 دقائق من نهاية وقت الطهي ، يُرش جبنة البارميزان على البطاطا وتُخبز لتصبح بنية ذهبية مقرمشة.
