أدخل القرع
2 كغ من اليقطين المقشر والمكعب مغطى بـ 100 غرام من الملح.
استنزاف مكعبات اليقطين واستخدامها
2 بصلة (شرائح) ،
2 ملاعق كبيرة من مكعبات الفجل و
ملعقتان كبيرتان من بذور الخردل
إن وجدت: الطرخون ، الشبت ، الزعتر
(شيء مشابه هو أيضًا خلطات جاهزة في رف الشراء)
طبقة كل شيء في وعاء الطين. الشراب
1 لتر ماء
500 مل من الخل (10 ٪)
2 أوراق الغار
قليل من حبوب التوابل
السكر والملح حسب الرغبة
يُغلى المزيج ثم يُسكب ويُسكب فوق مكعبات اليقطين. السماح لتبرد ، قماشة الصحون أو ما شابه ذلك. فوق وبارد.
هذه هي الطريقة التي صنع الناس الأشياء الماضي.
يمكنك أيضا طهيها. ما عليك سوى وضع القرع (بدون الملح) في الجرار وتعقيم المشروب فوقه وتعقيمه لمدة 25 دقيقة عند 90 درجة مئوية.
لم أكن غريب اليقطين في الماضي ، ولكن الأذواق يمكن أن تتغير.
