كعك التوابل العصير حسب وصفة الجدة
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
المكونات
- 125 غرام من الزبدة
- 300 غرام من السكر
- 4 بيض كامل
- 125 - 150 جم شوكولاتة ذائبة
- 150 غرام من البندق المطحون أو اللوز
- 150 غرام من الطحين
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل الأرض
- حوالي 125 مل من الحليب
- (لا حاجة لمسحوق الخبز)
إعداد
- يقلب الزبده الدافئه مع السكر. أضف تدريجيا 4 بيضات.
- إذابة الشوكولاته في وعاء صغير في درجة حرارة منخفضة جدا (يمكنك أيضا استخدام حمام مائي) وحرك الشوكولاته في الخليط بينما لا تزال دافئة.
- امزجي المكسرات مع البهارات والدقيق وضعيهما في العجينة.
- اعتمادا على قوة العجين ، تمييع مع 125 مل من الحليب. يمكن أن يكون الحليب أكثر قليلاً ، وهذا يتوقف على قوة العجين وحجم البيض. يعرف المرء تقريبًا ، أي درجة اتساق يجب أن يكون عليها عجين الكيك.
- أنا دائمًا أخبز كعكة التوابل في مقلاة زنبركية عند 170 درجة (الحرارة السفلية العلوية) أو 160 درجة (هواء دائري) لمدة ساعة تقريبًا.
- كعكة مربع صغير جدا ، يفيض! Gugelhupfform لم أحاول.
- في النهاية يمكنك تزيين صلصة الشوكولاتة كما تريد.
ليس فقط في موسم عيد الميلاد :-)
