Mutzbraten من Bratschlauch
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: ساعتان
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة 10 دقيقة
زوجي من كبار المعجبين في موتسبراتين ، لكن لسوء الحظ لم يكن لديه الوقت لرمي مشواة موتزبراتين في كثير من الأحيان. لهذا السبب جربته باستخدام أنبوب التحميص وفرن ، أعتقد أنني قد قمت بعمل جيد. هذه هي الوصفة:
(بالطبع يمكنك أيضا شراء Mutzbraten اشترى ، وأنا جعلت من نفسي)
إعداد
- أحضرت 1 كغم من لحم الخنزير المشوي لثلاثة أشخاص وقسمته إلى قطع مربعة سخية.
- توابل هذه القطع في اليوم السابق (الملح والفلفل والبابريكا) والمغلفة مع الخردل من جميع الجوانب. ثم توالت في المردقوش.
- ما عليك سوى وضعه طوال الليل في الثلاجة معه وفي اليوم المُخيط ، ضعه في أنبوب قلي (بدون زيت أو غيره) واطهي بسرعة 180 درجة للحمل لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
- القشرة متموج واللحوم العطاء جداً. بالطبع ، ليست مثل النار ، لكنني أعتقد أنها قريبة جدًا.
- سارت الامور بشكل جيد مع مخلل الملفوف والخردل والخبز الطازج.
