Kesselgulasch
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 45 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
غلاية غولاش - غولاش لحم الخنزير ولحم البقر.
المكونات
- 300 غرام من لحم الخنزير
- 300 غرام من اللحم البقري
- 1 بصلة صغيرة
- ملح ، فلفل
- الفلفل الحلو ، الكراوية ، ورقة الغار
- سامبال أوليك
- 3 فلفل أصفر أو أحمر طازج
- سمن
- معجون الطماطم
- Zigeunersoße
- 5-6 بطاطس كبيرة
- 1 علبة كبيرة من الطماطم المقشرة
- 1 وعاء
إعداد
- يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة الحجم ، ويُضاف إلى السمن المُسخّن ، ويُتبل المزيج بالملح والفلفل والبابريكا والكمون وزيت السامبال ويُقلّب المزيج.
- وفي الوقت نفسه ، الزهر البصل والفلفل. يُضاف البصل وربع من الفلفل الأحمر إلى اللحم ويُقلى.
- عندما يتحقق السمرة المطلوبة ، املأ بالماء ، حوالي 2 عرض إصبع ، على اللحم.
- أضف الآن المكونات المتبقية ، والفلفل الطازج ، وورق الغار ، والطماطم المقشرة ، وملعقتان كبيرتان من صلصة الغجر ، وملعقتان كبيرتان من عجينة الطماطم والبطاطس المقشرة / مكعبات.
- دع كل شيء يسير على ما يرام ، كما هو الحال دائمًا ، وربما حاول أن يبلى به.
أفضل ما يمكنك تحضيره غلاية غلاية في اليوم السابق ، ثم يمكن أن تسحب جيدا وتذوق أفضل بكثير!
