Letscho
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 20 دقيقة.
عندما تكون الطماطم والفلفل في الموسم ، يجب أن يأتي Letscho إلى الطاولة. Letscho هو في الواقع طبق جانبي للحوم والنقانق والفطائر المفرومة ... ولكن يمكنك ، مع الكرواسان (المعكرونة) ، أيضًا إعداد طبق رئيسي منه. مثالي للنباتيين!
المكونات
- 8 قطع من الفلفل - الأصفر والأحمر والأخضر (أنا استخدم فقط الأحمر والأصفر) مقطعة إلى مربعات كبيرة
- 1000 غرام من الطماطم مقطعة إلى مكعبات
- 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 4 فصوص من الثوم شرائح
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- بعض الفلفل المجفف (أو الفلفل الطازج) حسب الرغبة
- ملح ، فلفل
إعداد
- يُخفف البصل في الزيت قليلاً ، يُضاف معجون الطماطم ويُحمص لفترة وجيزة.
- يُضاف الفلفل والطماطم والثوم والفلفل الحار ويُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق. لا يزال ينبغي أن يكون الفلفل بعض لدغة.
- يُتبل بالملح والفلفل وربما قليل من السكر.
