كريم الخوخ الخفيف
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
فترة الراحة: 2 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة 40 دقيقة.
بعد الطبق الرئيسي اللذيذ ، يكون كريم الخوخ الخفيف مذاقه جيدًا ولا يثقل كاهل المعدة المليئة جيدًا. أخبرني رئيس الطهاة في مطعمنا المفضل بالوصفة وسمح لي بنشرها هنا من أجلك. الحلوى سهلة للغاية وستتذوق طعمها الرائع بالتأكيد.
المكونات
- 250 غرام خوخ (قصدير)
- 50 غرام من السكر
- 4 ورقة من الجيلاتين الأبيض
- 1/8 لتر من الحليب
- 100 مل كريم (للضرب)
- 1 صفار البيض
- 1 بيضة بيضاء
- 1 ملعقة صغيرة من السكر لتبييض بياض البيض
إعداد
- الخوخ المهروس مع الخلاط أو الخليط ويوضع جانبا.
- نقع 4 ورقة من الجيلاتين في الماء البارد.
- بالنسبة للكريم ، اخفق صفار السكر مع الحليب في حمام مائي على نار متوسطة حتى يصبح المزيج مزبدًا وسميكًا قليلاً.
- الآن قم بإخراج الجيلاتين ووضعه في قشدة ساخنة ولكن ليس طبخًا ، ثم أخرجه من حمام الماء وحركه حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- الآن يجب أن يبرد الكريم وقبل أن يبدأ في التصلب بفترة وجيزة ، يبيض بياض البيض ويضربه مع قليل من السكر ويمزج جيدًا مع بياض البيض. كبح بعض الكريما والبرد في كيس المواسير.
- ثم يضاف خليط الآيس كريم الأبيض إلى القشدة المبردة ثم تمتلئ الكريمة بنظارات أو أكواب جزء ويُسمح لها أخيرًا بالتبريد في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
- لتتخلص من أجزاء الكريم ، احتفظ بالسلطانيات في ماء ساخن لفترة قصيرة ثم ضعها على أطباق التقديم ، وزينها بقطع الخوخ المتبقية وكريمة القشدة. بضع أوراق النعناع إكمال البحث.
يمكنك أيضًا أن تصنع الكريمة جيدًا مع غيرها ، وهذا يتوقف حسب الموسم على الفواكه الطازجة. مع الفراولة أو المشمش. التحضير لم يتغير.
أتمنى لك حظاً سعيداً واتركه يذوقك!
