كريمة سلطة خفيفة - مايونيز لوز - للمطبخ الفردي
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 10 دقيقة.
المايونيز الحقيقي هو في الغالب زيت. العنصر الثاني المهم هو البيض. غالبًا ما يمد المايونيز بمنتجات الألبان مثل الزبادي أو الكوارك أو الكريما الحامضة. إذا كنت لا ترغب في تناول البيض أو منتجات الألبان ولا تحب الكثير من الزيت ، يمكنك تجربة هذه الوصفة للحصول على مايونيز اللوز (كريم السلطة الخفيفة).
عائلتي لا تحتاج إلى طعام نباتي ، لكن عندما أكون وحدي ، أستمتع بصنع سلطة اللوز اللذيذة مع المايونيز واللوز فقط من أجلي.
المكونات لخدمة واحدة:
- 1 ملعقة كبيرة لوز مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة من صمغ الغار (عامل ربط للأطعمة الباردة ، متوفر في متجر الأطعمة الصحية)
- 2 ملعقة طعام (2x 15 مل) من الماء
- 1 ملعقة صغيرة (= 5 مل) زيت عباد الشمس
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم الطازج
- الخردل ، معجون الطماطم ، الأعشاب (الطازجة أو المجففة) ، الملح ، تاباسكو ، عصير الليمون حسب الرغبة
إعداد
- امزج اللوز المطحون مع صمغ الغار في دورق.
- أضف ملعقة كبيرة من الماء.
- تخلط جيدا مع خفقت (تحويل الخلاط الكهربائي مع ملحق خفقت واحد فقط ، أو ملحق خفقت واحد بين النخيل بشكل سريع).
- إضافة قطرة الزيت عن طريق قطرة (يساعد حقنة) والحفاظ على التحريك لفترة طويلة.
- أضف ملعقة كبيرة من الماء مرة أخرى ، وهذه المرة تنخفض بالتساقط.
- نضيف الخردل ومعجون الطماطم والثوم المعمر والأعشاب (الطازجة أو المجففة) والملح وتاباسكو واندفاعة من عصير الليمون.
كريم الصلصة هذا مناسب لتناول وجبة واحدة من سلطة المعكرونة أو ككريم عشبي للبطاطا. ولكن يمكنك أيضًا استخدام الكريم كأساس للانتشار. خذ القليل من الماء لذلك.
الإيدز الجرعات لكميات صغيرة:
كما أن أدوات الجرعات هي حقنة وقياس الملعقة للأدوية أو ملاعق القياس المستقيمة ، والتي يمكن للمرء أن يقرأ كمية 1/4 جيدة.
من لا يريد البقاء وحيدًا:
إذا كنت ترغب في تناول المزيد من الطعام أو لا ترغب في البقاء بمفردك أثناء تناول الطعام ، يمكنك بسهولة مضاعفة المكونات. للقاعدة المزيج 3 أجزاء اللوز ، 3 أجزاء الماء ، 1 جزء الزيت. تعتمد كمية صمغ الغار على المبلغ الإجمالي: لكل 100 مل من الكريمة ، أضف حوالي 1 صمغ غار TL مطلي بالمكونات الجافة في الكتلة أو سبعة. تمييع كريم يخلط مع ما يصل إلى 3 أجزاء أخرى من الماء إلى الاتساق المطلوب. ضبط التوابل والأعشاب وفقا لذلك.
بدلاً من اللوز المطحون ، يمكنك بالطبع تناول المكسرات أو البذور الأخرى. مثلا الكاجو ، الفول السوداني أو بذور عباد الشمس. يمكنك أيضًا تناول المستحضر بدلاً من اللوز المطحون أو النواة: اللوز أو السمسم (الطحين) أو الفول السوداني.
بالنسبة للكميات الأكبر (أكبر من الجزء الفردي) ، يعتبر الخلاط اليدوي والخلاط الضيق الطويل مثاليان. ثم يمكنك حتى قطع اللوز أو المكسرات ، والتي يتم سحقها فقط بواسطة خلاط اليد.
استمتع بوجبتك - بسرور خفيف - لوحدك أو في الشركة.
