Mamorkuchen الضوء ورقيق
إعداد
قم بتحريك 125 غرام من Magarine مع 250 غرام من السكر حتى يصبح رقيقًا ، ثم أضيفي 3 بيضات وقلبها لمدة دقيقتين على الأقل في أعلى وضع (ارفع الكثير من الهواء تحتها)
أضف 1 رشة من الملح ، 250 غرام من الطحين وملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز إلى خليط السمن / البيض / مرة أخرى على الأقل دقيقتين
ضعي 3/4 من العجينة في صندوق من القصدير بالزبدة ثم اصنعي الشوكولاتة مع العجينة المتبقية:
اخلطي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو و 100 مل من الكريمة و 1 رم من العجين المتبقي.
قم بتوزيع عجين Rum-Schoki-dark الداكن على شكل مشرق في الصندوق وكما هو الحال دائمًا باستخدام شوكة حلزونية تحت العجين المظلم.
175 درجة مع تعميم الهواء / 60 دقيقة
الخلاصة: من خلال خلط المكونات لفترة أطول ، يتم رفع كمية أكبر من الهواء ، مما يجعل الكيك خفيفًا ومرنًا ورقيقًا. حشوة الشوكولاتة لذيذة "رافيولي" وليست جافة جدًا بسبب نكهة الروم والقشدة.
