لحم متبل من الجزار
لبعض الوقت يمكنك رؤية الجزار - وفي السوبر ماركت - مرارا وتكرارا اللحوم المتبلة على العرض. أنا لا أتحدث عن Sauerbraten مخلل ، ولكن هذه المخللات الزيتية.
لا أستطيع إلا أن أخمن ، ابتعد عنها. هذا هو المكان الذي يستخدم فيه اللحم في كثير من الأحيان ، والذي بدون هذه المخللات يبدو بالفعل "قبيح" أو حتى القليل من "الدخان". في كثير من الأحيان تغطي ماء مالح ذلك!
لذا أفضل أن تشتري اللحم غير المملح ثم تنقع في المنزل. ثم تعرف ما لديك!
