Mönorte - Waldviertler - بدون دقيق
Mohnorte - بدون دقيق! - دائما النجاح. POPPY CAKE؟ WALDVIERTLER
كتلة بسيطة. (أقوم بتجميع الكتلة ½ 1 مرات) يمكن أيضًا تحميصها في صندوق - الشكل ليس مرتفعًا جدًا ، وإلا فإن الكعكة / الكعكة طويلة جدًا
- 14 كجم من الزبدة
- 5 صفار البيض
- 18 كجم من السكر
- يفرك 18 كجم من بذور الخشخاش
- 7 كجم من اللوز المبشور أو البندق
- 5 امسح الثلج
- 1 ص سكر الفانيليا
- 1 طلقة رم (+ روماروما)
- القرفة حسب الرغبة
- زبدة للتعب من الشكل وللتزجيج
- مربى الكشمش الأحمر
- الشوكولاته الجليد
حرك الزبدة مع صفار وسكر حتى الرغوة. افركي بذور الخشخاش المبشور واللوز / البندق مع بياض البيض المخفوق (أضف قليلًا من الملح إلى الثلج).
يُتبّل المذاق مع سكر الفانيليا والروم والقرفة. تخبز الكتلة في طبق دائري مدهون أو دقيق أو مقلاة.
في أنبوب مسخن. تقريبا 160/170 درجة من الغاز. اترك الأنبوب لمدة 10 دقائق. بعد 40 دقيقة إبرة عينة بالفعل من خلال. عادة ما يستغرق الأمر أكثر من ساعة واحدة ، يجب أن تشعر أنك تفعل ذلك. السماح لتبرد.
اسمح للمزيج بأن يبرد ، وقطع مرة واحدة ، وانتشر مع الرائب الساخن (مهروس مع الروم).
كعكة أعلى ورش مع المربى. ندعه حاد ، ثم يغطى بطبقة الشوكولاتة. (50:50 تسخين الشوكولاته والزبدة في حمام مائي حتى ينتشر)
