بصل
وقت
وقت التحضير: 60 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 40 دقيقة.
فترة الراحة: 30 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة 10 دقيقة
هذه الوصفة قديمة ، وهذا ما فعلته أمي بالفعل. يمكن أن تؤكل كعكة البصل على مدار السنة وطعمها جيد جدًا. في النزل تحصل على كعكة البصل في الخريف فقط.
المكونات
للعجين:
- 500 غرام من دقيق القمح نوع 550 أو 405
- 100 غرام زبدة ناعمة
- 125 مل من الحليب الدافئ
- 30 غرام من الخميرة الطازجة
- 2 بيض
- القليل من الملح
لتغطية:
- 1.5 كجم مكعبات البصل
- 3 أكواب من القشدة الحامضة
- الملح والفلفل للتوابل
- بعض نشا الذرة لادراك التعادل
إعداد
- قشر البصل ومقطعة إلى مكعبات صغيرة ، زجاجي في وعاء كبير.
- في هذه الأثناء يعجن عجين الخميرة من المكونات واتركه لمدة 30 دقيقة.
- عندما يُطهى البصل على البخار ، تُحرّك الكريما الحامضة وبعض نشا الذرة وتتبل بالملح والفلفل.
- نضع العجينة ونضعها في مقلاة مدمجة بالدقيق مبنية على الدقيق.
- توزيع كتلة البصل Schmand على العجين.
- يُخبز بالهواء الساخن لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند 160 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الآن أتمنى لك الكثير من المرح وشهية جيدة.
