قشر salsify قليلا - دون الالتصاق
يقال إن الجذور السوداء صحية تمامًا ، لكنها يمكن أن تقشر دائمًا بشكل سيء للغاية ، لأنها تفرز اللبن اللزج - كان بإمكاني دائمًا التخلص من السكين بعد ذلك ، لأنه كان عالقًا جدًا وكان من المستحيل تخطي الأشياء.
لقد اكتشفت الآن أنه يمكنك تقشيرها وكذلك "خالية من التكلس" تمامًا على النحو التالي: قم بتنظيفها جيدًا تحت الماء ثم قم بطهيها دون أن تقشر في بخار (إذا كانت طويلة جدًا حتى لا يتجاوز قطر الإناء ، ما عليك سوى الاختراق). المدة: اعتمادا على سمك الجذور حوالي 15-20 دقيقة.
لا تحتاج إلى باخرة خاصة: في التجارة ، توجد غرابيل معدنية رخيصة الثمن غير قابلة للطي على القدمين ، يتم وضعها ببساطة في قدر ، في حوالي 2 سم من الماء. عند الطهي غطاء على ذلك.
ثم يمكنك التخلص من "Pelle" بدون مشاكل (غراء). في بعض الأحيان يكون من المناسب تحريف أو تحريف الجذر قليلاً ، وسوف تختفي الحبيبة بنفسها. إذا كانت صعبة للغاية ، فيمكنهم الاستمرار في الطهي كالمعتاد.
لذلك أنا أستمتع مرة أخرى بأكل الصلصة الطازجة.
