فلفل مملوء بأرز التونة في صلصة الطماطم
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 45 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 15 دقيقة.
هذا الطبق الخفيف والفواكه أطهو كوجبة رئيسية في أيام الصيف أو كفاتح الشهية عندما يزور الضيوف الأعزاء. فلفل مملوء بأرز التونة في صلصة الطماطم
المكونات
ولمدة 4 حصص
- 4 فلفل كبير
- 1-2 علب من التونة في عصيرها
- 250 غ من الأرز طويل الحبة
- عبوتين من الطماطم
- 1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة شاي زيت السمسم
- 500 مل من الأوراق النباتية
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ملح ، فلفل ، قليل من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 50 - 100 غرام كريم fraiche
- الجبن للخبز
إعداد
- تغسل الفلفل وتقطع إلى نصفين. إزالة الغطاء ، والأقسام والنوى. الملح والفلفل القرون في الداخل. قشر البصل والزهر ناعما.
- يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ، ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طريًا. يُضاف الأرز والأوريغانو والمرق ، ويُغلى المزيج ويُغلى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا / وفقًا لتعليمات العبوة. انزعي الوعاء عن النار وخلط التونة المقطعة مع الأرز النهائي.
- بينما ينضج الأرز ، يُقلّى زيت السمسم في قدر متوسطة الحجم ويُقلى معجون الطماطم لبضع ثوانٍ مع التحريك. يُضاف الطماطم التي تمر وتتبل بالملح والكثير من الفلفل وقرصة السكر.
- املأ طبق خزفي كبير أو مستطيل (أو صغيران) بالصلصة. املأ الفلفل بأرز التونة وضعه جنبًا إلى جنب في الصلصة ويرش بالجبن. غطي القوالب بورق الألمنيوم إذا لم تكن هناك أغطية.
- اضبط الفرن على 200 درجة وقم بطهي القرون على الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة تقريبًا.
- انزع رقائق الألمنيوم ، واخلع القرون ، واحفظه دافئًا (أتناول طبقًا طاجنًا آخر ، وضعته في الفرن ، لا يزال دافئًا) ، وحركه في كريمة كريمة في صلصة الطماطم. رتب واستمتع بالفلفل مع الصلصة. استمتع بوجبتك!
نصائح
نحن نحب ذلك نقاء ولهذا السبب أترك فريك كريم الآن.
يمكن أن يكون الجبن أيضًا من 10 إلى 15 دقيقة ، قبل نهاية وقت الطهي على القرون المفتوحة ، ثم ينتهي دون أن تنتهي الرقاقة ، أو يغادرها. تتم إزالة الجدران الفاصلة بسهولة باستخدام ملعقة صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، آخذ الفلفل نفس اللون ، وإلا فهناك درجات مختلفة من النضج وبالتالي اختلافات الطهي أيضًا. في هذه الحالة ، تكون حمراء ، لأنها حلوة وبالتالي تنسجم مع حموضة صلصة الطماطم.
في نهاية وقت الطهي ، بإبرة roulade ، طعنت جانبي القرون للتأكد من طهيها. إذا كنت لا تحب سمك التونة ، فاستبدله بـ 300 - 400 غرام من اللحم المفروم ، ثم يتم تقليته في زيت الزيتون قبل إضافة مكعبات البصل والأرز والزعتر والمرق.
بدلا من مرق الخضار ، يمكن أن تؤخذ مرق اللحم.
