عصيدة من دقيق الذرة مقطوعة مرة واحدة حلوة - كطبق جانبي للكومبوت
½ لتر من الحليب ،
200 غرام من سميد الذرة الخشنة
1 رشة من الملح
80 غرام من السكر
1 بيضة
للتحميص أو الزبدة أو الزبدة الموضحة
بالإضافة ربما كومبوت التفاح:
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
750 غ من التفاح المختلط (Boskoop ، كوكس البرتقالي ، على سبيل المثال) ، أحب استخدام تفاح الخريف في الخريف ، الآن في ربيع Schrumeläpfel التي ليست مناسبة بشكل مثالي للعض.
100 غرام من السكر ، لتذوق ملعقة من الزبيب ، قرفة صغيرة.
1 كوب ماء
أفضل إعداد في اليوم السابق! اغسل التفاح ، اقطع النواة ، قشرها ومقطعة إلى قطع. تغلي بالماء والزبيب والسكر وقليل من القرفة ، ودفئي بالموقد حتى تصبح قطعهما ناعمة. يرجى تذوق التفاح كومبوت مرة أخرى ، اعتمادا على مجموعة متنوعة ، قد تكون هناك حاجة إلى المزيد من السكر. الثلاجة بين عشية وضحاها.
غلي الحليب مع قليل من الملح وحرك في سميد الذرة. الدفء ، والسماح لها تنتفخ ويقلب. ثم اتركه دافئًا مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. خلال مرحلة التبريد ضجة في البيض. نشر الخليط على ورقة الخبز مبطنة بورق الخبز ، وتغطي مع غلاف بلاستيكي ولفة بسماكة موحدة حوالي 1 سم مع لفة الخبز. اتركيه يبرد ليلاً ، ثم تقسم إلى أقراص بحجم 5-6 سم. يقلى قطع الذرة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يرش السكر / القرفة فوقه ، يقدم شرائح عصيدة من دقيق الذرة مع كومبوت التفاح المبرد.
هذه الكميات كافية كحلوى لمدة 5-6 حصص.
