وصفة شواء / شواء صلصة
نظرًا لأنني من عشاق الشواء والشواء (نعم ، هناك فرق كبير) ، في صباح يوم السبت الممطر ، قمت بتكوين هذه الوصفة للحصول على صلصة شواء / شواء لذيذة مع ابنتي لورا ، وقلبتها معًا وتذوقتها حتى شعرنا بالإثارة ،
هذه هي الوصفة التي أسميتها "Pitmasters Hot BBQ - Sauce # 1" :)
المكونات:
1 - 1.5 أنابيب من معجون الطماطم (بدون الكاتشب)
نصف ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة صغيرة روزماري
1/2 ملعقة صغيرة زعتر
ملح
خل
فلفل
3 ملاعق كبيرة من السكر
4 فصوص ثوم مضغوطة
1 ملعقة كبيرة من صلصة تاباسكو
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
أضف الزعتر وإكليل الجبل والزعتر إلى 100 - 150 مل من الماء المغلي واتركيه لمدة 5 دقائق. تخلط كل شيء جيدا وتتبل بالملح والخل. إذا لزم الأمر ، ضبط الاتساق المطلوب مع الماء المغلي. 12 ساعة ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها ، في الثلاجة.
الأذواق رائعة مع لحم الغنم وشرائح اللحم / من الشواء أو من المدخن. أفعل عمدا دون نكهة الدخان لأنني أجد ذلك مثير للاشمئزاز. رائحة الدخان الطبيعي من المدخن لا تقبل المنافسة!
