فاكهة التنين (Pitahaya) - فواكه غريبة
فاكهة التنين ، وتسمى أيضا Pitahaya أو Pitaya ، هي في الأصل من نبات الصبار أمريكا الجنوبية.
ليس فقط بسبب أصله ، Pitahaya تبدو غريبة. أيضا مظهرها ، الذي يتكون من نبضات تشبه المقياس ، يشير إلى أصلها الغريب. يصل حجم فاكهة التنين 10 إلى 15 سم ولها شكل بيضاوي.
أنواع فاكهة التنين
فاكهة التنين تأتي في نوعين. من ناحية حمراء ، وتسمى أيضًا فاكهة التنين الكبيرة ، من ناحية أخرى صفراء ، وتسمى أيضًا فاكهة التنين الصغيرة.
تنقسم فاكهة التنين الأحمر إلى فرعين:
فاكهة تنين مع قشر أحمر ولب أحمر وفاكهة تنين مع قشر وردي ولب أبيض.
انتباه: اللب أحمر قوي مثل الشمندر!
تحتوي فاكهة التنين الصفراء كما يوحي الاسم على قشر أصفر ولب أبيض. بما أنها لا تنمو في كثير من الأحيان ، فهي أغلى من "أختها" الحمراء.
يحتوي لب ثمر التنين الأحمر والأصفر على حبات سوداء صغيرة تُفقد رائحتها عند تسخينها. بكميات أعلى ، النواة الصغيرة هضمية.
الدول المنتجة لل
يزرع Pitahaya من بين أمور أخرى في البلدان التالية: نيكاراغوا ، كولومبيا ، الصين ، فيتنام ، تايلاند وإسرائيل.
المكونات والمكونات
بالإضافة إلى البطيخ الذي يتكون من 95.8 ٪ من المياه هي فاكهة التنين مع 90 ٪ من محتوى الماء من البطيخ وثيق على كعوبه. فاكهة التنين منخفضة في السعرات الحرارية وتحتوي على الفيتامينات B و C. بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والفوسفور.
تخزين
يمكن تخزين فاكهة التنين في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام. في التخزين البارد ، على سبيل المثال ، في حجرة الخضار في الثلاجة ، يمكن تخزين ما يصل إلى اثني عشر يومًا.
مهم: نظرًا لأن فاكهة التنين حساسة ويسهل إصابتها بكدمات ، فيجب تخزينها في وضع مستقيم إن أمكن.
استهلاك
غالبًا ما يتم حصاد Pitahaya نظرًا لطرق النقل الطويلة. لذلك من المستحسن عادة ترك الفاكهة تنضج لبضعة أيام بعد الشراء. فقط عندما تتحول القشور إلى الظلام ، تنتج الثمرة قليلاً عند ضغط الإصبع وتقشر مثل الموز ، وقد وصلت فاكهة التنين إلى مرحلة النضج الكامل. عندها فقط لديها نكهة طعمها الكامل. من قبل ، يمكن أن تتذوق Pitahaya مائيًا ولطيفًا ، لذا يجب عليك الامتناع عن الاستهلاك قبل الأوان.
للأكل ، اقطع Pitahaya على الزهرة ثم قم بتخفيضه إلى نصفين ثم أخرج اللحم أو قشره وتقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم.
بالإضافة إلى الاستهلاك الخام ، يمكن أيضًا معالجة Pitahaya على سبيل المثال في المربى أو الآيس كريم.
هفوة صغيرة على الحافة: خدمة Pitahaya مع اللحم الأبيض والعديد من البذور السوداء متنكرا في شكل الآيس كريم stracciatella.
طعم
طعم فاكهة التنين يختلف باختلاف طبيعته.
لكن إذا وافق نقاد الذوق على Pitahaya صفراء بسرعة ورسموا مقارنة المانجو أو الأناناس ، فإن عبارات التذوق تختلف في Pitahaya حمراء في اتجاهات مختلفة. وفقا للبعض ، Pitahaya الأحمر الأذواق مثل الكيوي أو الكمثرى ، ولكن الفراولة أو الموز ، وفقا للآخرين.
نحن نفترض أن الطعم يعتمد ببساطة على اللب (اللحم الأحمر أو الأبيض) ودرجة نضج Pitahaya الأحمر.
أو ما رأيك؟ كيف تتذكر طعم فاكهة التنين الأحمر؟
