أوزة الساق المطبوخة بدلا من المقلية
البديل أوزة ، والتي ينبغي إعدادها في اليوم السابق. لماذا ، يمكنك أن ترى ذلك قريبًا!
لشخصين ، آخذ ساقي أوزة ، 1 لتر من عصير التفاح (أو حتى عصير تفاح غائم) ، وزجاجة واحدة من المياه المعدنية ، وبصل مقشر ومملوء بالبصل والتوابل.
فرك الأندية مستديرة بالملح والفلفل جيدًا ، وضعها في قدر كبير أو قدر التحميص ، وأضف عصير التفاح والبصل والمياه المعدنية ، بحيث تتم تغطية الساقين جيدًا. ضعه في الفرن واتركه يحترق 140 درجة لمدة ساعتين تقريبًا. رسوم. أضف القليل من السائل. عندما تكون الأرجل ناعمة ، قم بإزالتها وفركها بأعشاب mugwort أو Provencal والبقدونس المفروم ، لفها بورق الألمنيوم واتركها لتبرد. ثم التقطه في الثلاجة حتى اليوم التالي (سيتم امتصاص الأعشاب!). نقل السائل إلى حاوية أصغر وكذلك في الثلاجة. في اليوم التالي ، استقرت الدهون في الأعلى ، يمكنك الآن تحريكها (إذا كنت تريد!) ثم تسخين الأندية في السائل المتبقي الذي يشبه التفاح. الذي يحب يمكن أن تقشر الجلد من قبل. قم بخلط السائل الساخن مع البصل المسلوق وواحد أو تفاحين طازجين في خلاط ، إذا لزم الأمر. لقطة من كالفادوس وتنتهي هي أوزة شبيهة بالتفاح. أستخدم الدهون منزوع الدسم مع البصل المحمص لأوز الدهن كسندوتش ناعم أو استخدمه في البطاطس المقلية.
