Sauerbraten - إدراج بشكل صحيح
هذه هي الطريقة التي يتم بها:
- تغسل 1 1/2 كجم من لحم البقر بالماء البارد وتوضع في قدر كبيرة.
- ملء مع 3/4 لتر من الخل و 1 1/2 لتر من الماء.
- قشر 4 بصل كبير ومقطعة إلى حلقات لإثبات كل شيء.
- لا يزال بإمكانك إضافة 4 أوراق لوربون وبضعة قرنفل ، ولكن ليس عليك ذلك!
- يرش مع القليل من السكر ووضعه في الثلاجة لمدة 5-7 أيام.
- يجب أن يمر اللحم بشكل جميل ، فقط يضمن أن يكون ناعمًا بالزبدة.
- إذا كنت تريد أن تقلى اللحم ، أخذه من المرق وأقليه بقليل من الزبدة.
- أفرغ المرق في غربال وأستخدم السائل والبصل فقط.
- إذا كان لونه بني لطيف من كلا الجانبين ، فقم بإضافته تدريجياً إلى المرق وأضف البصل أولاً.
- والآن ، اتركه على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا على نار منخفضة.
- وأخيرا ، لا تزال صلصة ملزمة. آخذ 2 عبوات من المرق من Aldi واربطها بصلصة صلصة.
- لكن يجب عليك تجربة الصلصة ، لأنه ربما يتعين عليك إضافة بعض السكر والملح والفلفل.
How to Create Particles in Sauerbraten | قد 2024
