كعكة ستاغورن بالعجين الغامق
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 25 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 45 دقيقة.
في اليوم الآخر ، جربت أخيرًا وصفة الكيك المتعرجة باستخدام العجين المظلم ، وعلى الرغم من أن العجين لم يرتفع كما كنت أتوقع ، ما زلت أجده أفضل تقريبًا من العجين الخفيف.
لقد أصبح أيضًا فضفاضًا جدًا ويذوق الشوكولاتة بشكل رائع ، بالإضافة إلى طلاء الليمون؟ علاج خاص جدا!
كما وعدت ، سأواصل هذه الوصفة السهلة والسريعة لجميع Backfreudigen!
مكونات صحن الخبز (حجم منجم 28 × 40 سم):
للعجين:
- 250 غرام زبدة
- 3 بيضات
- 2 كوب سكر (250 جم)
- 1 كوب من الحليب
- 1 ملعقة شاي قرن ملح
- 250 غرام من الطحين
- 50 غرام من الكاكاو
لالصب:
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 ملاعق كبيرة ماء
- 250 غ من السكر البودرة
- Zuckerstreusel
إعداد
- سخن الفرن أولاً إلى 180 درجة (حرارة أعلى / أسفل).
- يتم مدهون الزبدة والبيض مع الخلاط على أعلى مستوى ، ثم يضاف السكر ويقلب.
- يُحرك ملح الصفيح في اللبن ويقلب أيضًا تحت الكتلة.
- ثم يخلط الدقيق مع الكاكاو ، ويُنخل ويُحرَّك في الخليط ويُحرَّك جميعها في عجين كريمي. يتم توزيع هذا الآن بالتساوي على الشحم أو المبطّن بورقة الخبز ، والتي يتم دفعها الآن في الفرن المسخن مسبقًا.
- بعد واحد وقت الخبز الكعكة جاهزة لحوالي 20-25 دقيقة. ثم اتركها تبرد قليلاً مع فتح باب الفرن قليلاً ، قبل أن أخرجه لتبريده.
- بالنسبة للقالب ، أخلط عصير الليمون بالماء الدافئ والسكر المجفف وأثار كل شيء بسلاسة. ثم قمت بنشر الجليد على الكعكة ورش السكر فوقها - وهو الآن جاهز للاستمتاع.
أتمنى لكم جميعا شهية طيبة!
