يخنة مع شعور الكاريبي
تحتاج إلى:
- 1 كيلوغرام لحم الخنزير جولش
- 3 بصل مقطع
- 2 فلفل حار مفروم أحمر
- 3 مكعبات من الثوم المفروم
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 2 ملاعق طعام كاري
- 2 شرائح كوسة صفراء
- 1 مانجو مكعبة
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمونيت
- 1 علبة من حليب جوز الهند
- 125 مل مرق
إعداد
يحمر اللحم في الزيت ، يضاف البصل والفلفل الحار والثوم ، ويضاف الملح. غبار الكاري والعرق لفترة وجيزة.
تحلل مع حليب جوز الهند وتصب كل شيء في طبق خزفي. يُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 60 دقيقة.
ضعي الكوسا والمانجو والمرق في طاجن قبل 15 دقيقة من نهاية وقت الطهي واطبخي معًا.
نتبل بالملح وعصير الليمون. الأرز الأذواق رائعة.
يمكن تعديل الطبق عن طريق تناول البابايا بدلاً من المانجو أو الأناناس الطازج.
