ضلع محشي
لذيذ خاصة في موسم البرد.
شراء ضلع كثيف ولها جيب قطع فيه.
امزج الحشوة: الخوخ ، المشمش المجفف (كلاهما مفروم) ، التفاح المفروم ، تنهار على الزبد باليد ، الزبيب.
اضغط على حشوة في الكيس ، أغلق الجبهة مع المسواك الخشبية.
مشوي جيدا في مقلاة تحميص من جميع الجوانب ، وضعت على أضلاعه في النهاية. طرز قمة مع 2-4 فصوص ، فلفل طفيف ، إضافة الحشوة المتبقية إلى الحافة وتهيج بالماء ومرق حبيبات صغيرة.
يُحرَّك الموقد في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا عند درجة حرارة 180 مئوية تقريبًا (لا أملك سوى موقد بسيط ، مع الهواء المتدفق ستحتاج إلى وقت أقل)
بين الحين والآخر اسكب المرق وأضف بعض الماء عند الضرورة.
أنا أيضا أطبخ الملفوف الأحمر والبطاطا. عندما يصبح الشواء جاهزًا ، أخرجه من مقلاة التحميص وقم بتثخين الصلصة. قطع الشواء على طول الأضلاع. جاهز ، لذيذ ...
