أرنب
أولاً ، يجب أن أقول ، منذ أن توصلت إلى هذه الوصفة ، لم يعد ابني يثق بي (أرنب قزم ، أو أسميها حاسي حاسي أو فوتر ، يطلق عليها اسم هوبل).
الوصفة:
1 أرانب أو أجزاء منها ، ويفضل أن يكونوا مضاربين أو أندية
ملح ، فلفل ، إكليل الجبل ، زعتر ، ريحان ، بصل ، ثوم ، نبيذ أبيض أو خل
بعض المرق.
انقسام ، وغسل وإزالة الدهون الزائدة. افركي التوابل (صلبة) ، واتركها ترتاح لمدة 1-2 ساعات. افركي وعاءًا كبيرًا صديقًا للفرن مع شحم الخنزير ، ثم قلي القطع حتى تصبح نحاسية ، ثم أخرجها واسكبه على القاعدة. يغلي نفسه ، يضاف حوالي 250ML مرق ويغلي. الكارنيتييل النقي والكامل في 45 درجة 45 دقيقة في الفرن لطهي الطعام.
هذا يناسب الرغيف الفرنسي.
