• 1040
• أبريل 28, 2024

يخنة البطاطا الحلوة مع البصل البلسم

وقت

وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 35 دقيقة.
إجمالي وقت التحضير: ساعة واحدة و 5 دقائق.

في أشهر الشتاء ، يذهب وعاء الحساء الجيد معنا دائمًا. يخنة البطاطا الحلوة مع البصل البلسم ارتفاع درجة حرارة الأرض والأذواق أيضا لذيذ جدا.

المكونات

الحساء

• 1 كجم بطاطا حلوة
• 1 الكراث
• 220 غرام عدس أحمر
• 2 بصل
• 1 فص ثوم
• 1 تنهال EL الكزبرة الطازجة الأرض
• 1.5 لتر الأوراق النباتية
• 50 جرام زبدة
• الملح والفلفل الأسود والفلفل حسب الرغبة

البصل البلسمي

• 3 بصل أحمر
• 40 غرام من الزبدة
• 60 مل البلسم

و ...

• 6 مفكات الفلفل
• 15 غرام من الثوم المعمر

إعداد

ميز أون مكان الحساء:

1. قشر البطاطا الحلوة ومقطعة إلى مكعبات 1x1x1cm.
2. ضع سكينًا على الكراث مباشرةً قبل الجذور واسحب السكين على طول النهاية الخضراء ، بحيث يتم تقطيع الكراث إلى النصف ولكن لا تزال تلتصق ببعضها البعض مع الجذور.
3. تنظيف الكراث تحت الماء الجاري ، ويهز جيدا ومقطعة إلى حلقات غرامة.
4. يفرم الجلد ويطهى البصل والثوم.
5. يُطحن الكزبرة في مطحنة التوابل.

الحساء:

1. في قدر كبيرة ، يقلى البصل والثوم في الزبدة على نار خفيفة في الزبدة.
2. يُضاف الكزبرة ويُقلّى المزيج لفترة وجيزة مع التحريك.
3. ضعي مكعبات البطاطس والكراث في الوعاء وقلّيه مع التحريك لمدة 5 دقائق.
4. يُسكب المزيج ويُحرَّك ويُغلى المزيج بلطف ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع إغلاق الغطاء.
5. في هذه الأثناء ، شطف العدس جيدًا تحت الماء الجاري في منخل وبعد حوالي 10-12 دقيقة ، أعطِ وقت الطهي لمزيج بطاطس الكراث.
6. تقطع الفلفل إلى قطع مبهجة وتوضع في الحساء قبل نهاية الطهي مباشرة.

البصل البلسمي:

1. في موازاة ذلك ، البصل الأحمر الجلد ومقطعة إلى شرائح غرامة.
2. يقلى البصل الأحمر في الزبد على نار متوسطة.
3. يُسكب الخل البلسم وتقلل إلى درجة أنه لا يزال هناك بعض السائل.

النهاية:

يرش الحساء بالثوم المعمر ويُزيّن بجزء من البصل البلسمي في أطباق عميقة.

نتبل البصل بالملح والفلفل.

للمبتدئين طبخ!

"يرجى إحضار غطاء الطباخ إلى أقصى طاقته إذا كان ذلك متاحًا ، لأن الخل يهيج عملية الطهي بشكل جيد جدًا؟