نصائح لخبز الخبز
الخبز الخبز يعني الاسترخاء النقي بالنسبة لي. لقد كنت أفعل ذلك لسنوات عديدة واضطررت إلى الدفع غالياً. بالإضافة إلى المواد الخام الجيدة والمعدات الجيدة ، يجب التحلي بالصبر وبالتالي تقترب من الخبز الجيد والصحي.
بالكاد آكل الخبز الذي اشتريته ، ولدي دائمًا مخزون في الثلاجة. أنا بشكل خاص أحب الخبز المتسكع مع المكسرات ، إذا أمكن الحبوب الكاملة ومثل الأصناف القديمة ، وأنا دائمًا ما أميل الدقيق نفسه ، لذا وضعت العجين نفسه أيضًا.
من الجدير أيضًا الحبوب نفسها ، لطحن أنواعًا طازجة وأحيانًا الأصناف القديمة مثل الجاودار والشامر (القمح) ، وتسمى أيضًا Zweikorn ، لتتم معالجتها!
إذا كنت ترغب في إضافة المكسرات أو غيرها ، فمن الأسهل التعامل معها عن طريق وضع أول المكسرات على العجينة المسحوبة ، وتقسيمها عدة مرات ، ووضع القطع فوق بعضها ، ثم تشكيل كرة والعجن.
يعتبر الطوب الناري في الفرن المسخن مسبقًا جيدًا للحرارة السفلية المتسقة وتخزين الحرارة والمناخ الجيد (الرطوبة).
إذا قمت بالخبز في الفرن الكهربائي وما زلت ترغب في الحصول على مزايا طوب النار ، يمكنك شراء المنتجات المتاحة تجارياً ووضعها على رف الخبز. ثم سخن الفرن على أعلى مستوى واخبز الخبز حسب الوصفة. بلدي الحرائق النارية من الخصم.
