سلطة الملفوف الأبيض بعد ماما ليكر
هذه وصفة صنعتها أمي دائمًا. يمكن للطهي أن يطبخ جيدًا ، لكن هذا كان جيدًا حقًا. وهذه هي الطريقة التي ينبغي أن يكون. بسيط لكن لذيذ. لقد فعلت المكسرات الكثير من العمل معها ، لكنني أعتقد أنني يجب ألا أحجب هذه الوصفة عن أي شخص.
ها نحن ذا. انقسام الملفوف إلى أوراق فردية. بقدر ما تحتاج. تطفو لفترة قصيرة في الماء المغلي المملح ، ثم تبرد في الماء المثلج.
ضجة صلصة: القشدة الحامضة ، والخل ، والملح ، والفلفل ، وفتات السكر ، وملعقة صغيرة من الخردل ، الكمون. والبصل المفروم ناعما. كيف؟ هذا كل شيء؟ نعم ، هذا كل شيء. يجب أن تكون صلصة كافية. ثم يتم قطع أوراق الملفوف المقشور إلى قطع صغيرة. نقي في الصلصة. إثارة. قبالة في الثلاجة. يترك لبضع ساعات ، ثم يقدم.
هناك بالتأكيد العديد من وصفات سلطة الملفوف العطرية الأخرى. ولكن هذا واحد لديه أيضا مكان منتظم في مطبخي. بالضبط بسبب أكل ماما. وأنا أفعل ذلك عندما يأتي ابني لزيارة. يمكنني أن أفعل الكثير ، لكن هذا ليس هو الموضوع هنا. لكن ببساطة فقط جربه ...
