غولاش الخنزير البري مع الهريس البطاطا الحلوة
وقت
وقت التحضير: 15 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: ساعتان و 25 دقيقة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة 40 دقيقة.
السؤال الأبدي حول ما أطبخه في المرة القادمة ، لذلك بمجرد النظر إلى الثلاجة ، ما الذي لا يزال متاحًا للكنوز. أثناء ترقق الفريزر ، كنت آنذاك عبوة واحدة تحتوي على 700 غرام من الخنزير البري في يد صديقي.
غولاش الخنزير البري ضحك للتو في شعاري ، وذوبان لي حتى أفسد لك وجبة لذيذة؟ ... لم أستطع مقاومة ذلك وهكذا كان هناك في اليوم التالي كلش من الخنزير البري.
كطبق جانبي ، اتفقت بعد التشاور المكثف مع الرؤوس السوداء على ستومبوت البطاطا الحلوة.
المكونات
غولاش
- 700 غرام الخنزير البري جولاش قطع جاهزة
- 500 مل Dornfelder الجافة
- 800 مل الأسهم البرية
- قطعتان من البصل الأحمر إلى مكعبات رقيقة
- 150 غرام من الخوخ المجفف
- 80 غرام زبيب
- 50 غ من الشوكولاتة الداكنة المبشورة
- 30 غرام من معجون الطماطم
- 50 غرام من شحم الخنزير الزبد
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- 5 أغصان الزعتر
- الملح والفلفل حسب الرغبة
الديكور والذوق
- 50 غ من المكاديميا المحمصة والمملحة المفرومة
- بعض فروع الزعتر
Süßkartoffelstampf
