باسل شوبك
تحتاج المعكرونة العجين. لكنني لم أفعل ذلك بنفسي منذ فترة طويلة ، إنه كثير من العمل وليس لدي آلة عجينة للمعكرونة. لذلك أنا شراء حزمة واحدة على لفة ، هو في الثلاجة ، على سبيل المثال. من المواطنين ، يكلف حوالي 2 يورو.
المكونات
لذلك: 1 لفة من العجين المعكرونة
لملء:
- 2 - 3 حفنة من الريحان
- 2 - 3 تم الضغط على Knobizehen
- 300 غ من جبنة الريكوتا أو الكريمة
- 250 غ من الكوارك أو العجاف أو 20٪
- 150 غ من البارميزان المبشور الطازج
- 3 بيضات
- ملح ، فلفل
إعداد
- يا ج. تخلط المكونات جيداً وتتبل (تُتبّل جيدًا ، لأن عجينة المكرونة "تبتلع")
- نشمر عجينة المكرونة ونقطعها إلى نصفين. انتشر نصف الحشوة على كل قطعة من العجين ، وترك بضعة سم في الحافة الخلفية.
- قم بلفها معًا واطوي كل منها في منشفة المطبخ ، وليس ضيقًا جدًا ، يتم فتح اللفة! ربط جنبا إلى جنب مع خيوط المطبخ.
- اتركه ينقع في ماء ساخن مملح لمدة 50 دقيقة. أخرجه من القماش (إن أمكن ، لا تحرق أصابعك) وتقطيعه إلى شرائح.
هذا الطبق مثل "الغذاء المفضل للعائلة" الحقيقي! طعمها رائع حقًا ، يمكنك تناوله ، إذا بقي شيء ما ، باردًا جدًا أو في الميكروويف استعد لفترة وجيزة. وقد اتخذ بالفعل كصوت.
أصنع صلصة طماطم لذيذة ، والتي أطهوها دائمًا في الصيف. إذا كان لديّ طماطم (البندورة) الخاصة بي في الوقت الحالي ، فسوف أصنع طماطم (طينية) طازجة. إذا لم يكن لديك كل ذلك ، فيمكنك أيضًا إعداد طبق جانبي لذيذ من الطماطم المتكتلة من القصدير (طماطم البيتزا).
