يخنة لحم البقر مع اختلاف
المكونات لمدة 2 أشخاص
- 600 غرام لحم مشوي
- 2 الكراث
- 1 حبة فلفل أصفر
- 1 kohlrabi الصغيرة
- 1 كوسة متوسطة الحجم
- 1 جزرة متوسطة
- 1 فص ثوم
- 1/4 لتر نبيذ أحمر خفيف
- ملح
- فلفل
الطبق الجانبي: البطاطا المسلوقة أو الزلابية
إعداد
- اقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة (هو أكبر عمل!) وانتشر. ملح وفلفل لحم البقر المشوي ، ويفضل مع ملح صخور الهيمالايا والفلفل من المطحنة.
- يُسخّن بعض الزيت في قدر كبيرة ويُقلى الشوي من جميع الجوانب ، ثم يُخرج. ضعي المزيد من الزيت في الوعاء وأضف الخضار.
- ثم تضاف الشواء مرة أخرى وتتحلل بماء 1/4 لتر ونبيذ أحمر 1/4 لتر. ثم ينضج لمدة 1.5 ساعة.
- تحضير مقبلات في الوقت المناسب قبل نهاية وقت الطهي. في النهاية ، اذهب لفترة وجيزة مع الخلاط الموجود في الصلصة ، لفترة وجيزة فقط ، لأن الجزء الأكبر من مكعبات الخضار سيستمر ، في نفس الوقت هو الطبق الجانبي للخضروات.
- يُقطّع الطبق المشوي ويُقدّم مع البطاطا / الزلابية والصلصة.
بسبب الخضروات المعدلة ، فإن هذا الشواء مختلف قليلاً ، كما هو الحال مع الخضروات النموذجية (الجزر ، الكراث ، الكرفس).
استمتع بوجبتك!
