فطائر الخبز من الفرن
300 غرام من فتات الخبز (إذا لم يكن لديك: لفائف طازجة مكعبة ثم تُترك لتجف في الفرن لمدة 5 دقائق عند 180 درجة مئوية) في وعاء.
ثم 125 غراما من مكعبات لحم الخنزير المقدد
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 حانات من الكرفس مكشوفة
في 1 ملعقة كبيرة زبدة (40-50 جم) عرق (4 دقائق) ومع
إضافة 1 مجموعة من البقدونس المفروم إلى فتات الخبز.
ثم 3 صفارات مع
خفقت معا 250 مل من الحليب مع
1 الملح TL المستوى و
يُتبّل جوزة الطيب + الفلفل حسب الرغبة ويُرش على فتات الخبز (يُحرَّك المزيج بلطف).
ثم تغلب على بياض البيض حتى تصلب وتتدحرج.
الآن نقل إلى شكل مربع بالزبدة. يجب أن يظل الشكل أعلى 3 سم على الأقل ، لأن الكتلة لا تزال ترتفع.
تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة في أعلى / أسفل الحرارة (عند 180 درجة مئوية مع الهواء الساخن) في الفرن. تقطع إلى شرائح سميكة 1-2 سم قبل التقديم.
