فطائر البرغل
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
عشاء سريع دون الكثير من الجهد: فطائر البرغل كبديل لحمة اللحم.
المكونات
- 250 مل من الأوراق النباتية (شوربة)
- 125 غ برغل (جيد)
- 1 بصلة
- بعض سيقان البقدونس
- 1 فص ثوم
- 1 قطعة فلفل صغير
- نفط
- 2 بيض
- 3-4 ملاعق كبيرة دقيق أو أكثر
- جوزة الطيب والملح والفلفل
إعداد
- يُسكب مرق الخضار المغلي فوق البرغل ويُحرَّك لفترة قصيرة ويُسمح له بالانتفاخ لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- قلي البصل المفروم والفلفل مع الثوم في المقلاة ، واتركيه يبرد قليلاً واخلطه جيدًا مع البيض والدقيق والتوابل والبقدونس المفروم والبرغل.
- تشكل الفطائر الصغيرة ويقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين مثل كرات اللحم.
- يناسب هذا بشكل جيد سلطة خفيفة وفلفل مطهو على البخار.
فطائر أيضا طعم بارد جدا.
