إسكالوب الديك الرومي مع الخضروات المحمصة المقرمشة
وقت
وقت التحضير: 30 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 50 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة و 20 دقيقة.
نود أن أكل الدواجن والخضروات الطازجة. هنا طبق مناسب:
المكونات
- صدر تركيا أو صدر الديك الرومي - لتذوق صدر الدجاج / فيليه
- 1 كوب من البيستو (روسو أو جنوة أو أي صنف آخر ، على سبيل المثال مع الزيتون والجوز)
- الدهون ليغلي
- فلفل
- ملح
- فلفل أحمر
- رقائق الفلفل الحار
للخضروات الفرن (الخضروات في الإرادة):
- الأحمر والأصفر والأخضر الفلفل
- طماطم
- الفاصوليا الخضراء
- بصل
- كوسة
- كرنب بروكسيل
- زيتون
- شمر
- حار الفلفل الحار مخلل حار
- البصل الأخضر
- توابل
- زعتر
- ندى الجبل
- ثوم
- 1 بصلة
- 1 بيضة
- فتات الخبز
- جيرنارد لشنيتزل
- زيت الزيتون أو زيت التوابل للخضروات الفرن
إعداد
- ضعي أولاً الخضار التي تم تنظيفها والثوم المفروم في مقلاة الفرن. يُتبل بالأعشاب والتوابل ، ويُمزج مع زيت الزيتون ويُطهى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة في الفرن.
- لتعبئة مكعبات الفلفل 1/2 ، بصلة واحدة وعدد قليل من الطماطم الصغيرة جداً ، يُتبّل المزيج بالفلفل الحار والملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة. مقلي في مقلاة قليل الدسم.
- من اللحم المغسول والمجفف ، اقطع شرائح أكثر سمكًا قليلاً (يمكنك تقطيعها بشكل متساوٍ للغاية ، إذا تركت اللحم لفترة وجيزة في الثلاجة حتى تصدأ).
- قطع كيس في شنيتزل - الحذر: لا تقطع اللحم تماما ، والحفاظ على كلا الطرفين مغلقة.
- الآن خلط البيستو جيدا مع الخضروات على البخار.
- يُوزّع جيوب اللحم من الداخل بخليط الخضار والخضار معًا.
- حولها إلى بيضة ثم إلى فتات الخبز (بضع قطرات من الزيت في البيضة المخفوقة ستجعل فتات الخبز تتقيد بشكل أفضل).
- في المقلاة ، تقلى في الكثير من الزبدة الساخنة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.
أخدم الطبق دون المزيد من الأطباق الجانبية ؛ الأرز يناسب جيدًا معها.
