موس اليقطين مع أمارتيني
وقت
وقت التحضير: 45 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 15 دقيقة.
فترة الراحة: 3 ساعات
وقت الإعداد الكلي: 4 ساعات
موس اليقطين مع أمارتيني: حلوى حلوة في موسم اليقطين.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 4 أوراق جيلاتين ، بيضاء؟
- 350 غ من اليقطين في مكعبات (هوكايدو أو جوزة الطيب)
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 2 pck السكر الفانيليا
- 1 رشة من القرفة
- 1 رشة من الملح
- 200 غرام من الكريمة المخفوقة
- بياض البيض
- 1 البرتقال الحيوي
- أمارتيني ومسحوق لشرب الشوكولاتة o.
إعداد
- غسل البرتقال ، وفرك والضغط ، نقع الجيلاتين.
- تحريك اليقطين مع ملعقة كبيرة من السكر ، قليل من القرفة ، قليل من الملح وعصير البرتقال وقشر لمدة 15 دقيقة وتخلط.
- يُذوّب الجيلاتين في المزيج الساخن ، ويُحرّك السكر الفانيليا.
- الحفاظ على البرد كتلة حتى يبدأ في الهلام بخفة.
- يخفق الكريما المخفوقة وتغلب بياض البيض بالسكر حتى تصلب.
- ارفعي أولاً الكريمة المخفوقة ثم بياض البيض تحت الكتلة.
- املأ طبق التقديم وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
- غبار الموس مع مسحوق الكاكاو (شرب مسحوق الشوكولاتة) وتغطي مع أمارتينيس.
