استيقظ صلصة الطماطم في الأوراق المالية
وقت
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة.
حان الوقت الآن مرة أخرى: الطماطم ناضجة ، مرة واحدة. على الأقل معي. ولأنني لا أملك ما يكفي للقيام بذلك ، سأفعل ذلك بالطماطم أيضًا.
إعداد
- قطع الطماطم الناضجة بالعرض ، وضعها في الماء الساخن والجلد.
- قطع الساق ، ربع الطماطم أو مقطعة إلى قطع.
- يخنة في القليل من زيت الزيتون ، وتتبل بالملح والفلفل والأوريغانو والريحان والحكيم والزعتر وإكليل الجبل.
- ورقة واحدة من الغار للكيلوغرام الواحد من الطماطم وملعقتين أو ثلاث ملاعق صغيرة من السكر (بدلاً من ذلك التحلية).
- يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة ، وربما يُهرس الهريس مع البطاطا. املأ ساخنًا بنظارات ملتوية وأغلقها فورًا.
تلميح
يقف على سبيل المثال معكرونة بولونيز أو لازانيا في القائمة ، أنا أقلي اللحم المفروم والبصل مع الثوم وفتح كأسًا أو كوبين من صوص الطماطم. قم بإمالة اللحم المفروم وتطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.
الأذواق طازجة وتذكّر دائمًا بقليل من الصيف - وهي بدون كيمياء ومضمونة بشكل أفضل وأرخص وصحية من أكياس Fix أو "Tomato al Gusto" الشهيرة.
