Shashlik وفقا لأسلوب الأسرة
على الطاولة ، تم تقطيع المكونات معًا والباقي تم تقريبًا بمفرده ، مما أتاح متسعًا من الوقت للمناقشات.
الأذواق رائعة بالنسبة لي اليوم بعد الطفولة.
تحتاج:
- 1 وعاء كبير جدا
- 1 كوب من الفلفل الحلو
- 1 كوب من الفلفل الحلو
- نصف كوب من الفلفل الأسود
- 1 كوب من الكاري (يشير الزجاج إلى الجرار / الناثرات المعتادة في التوابل ، والتي تتوفر في متاجر الخصم ، على سبيل المثال)
- ملح حسب الرغبة
- عبوتين من لحم الخنزير المقدد من الدهون ((تعطي مذاقًا جيدًا ، لكنها ليست مناسبة للأكل) أو عبوتين من لحم الخنزير المقدد
- تقريبا 2 كجم من الفلفل الملون
- 2 كجم جولاش
- بعض البصل
- 1 كاتشب حار
- 3-4 زجاجات من صلصة الطماطم (حسب الذوق)
- أسياخ
إعداد:
- يتم قطع لحم الخنزير المقدد ، والفلفل والبصل إلى قطع ويتم تحريفها على أسياخ الغولاش باستخدام الغولاش. أوصي البدء باللحوم والتوقف. يمكنك أن تتوقع حوالي 4 قطع غولاش في البصق.
- بعد الانتهاء من ذلك ، تبدأ في وضع أسياخ في القدر. بعد كل طبقة ، يكون الوضع مع مساحيق الفلفل الأحمر والفلفل والكاري والقليل من الملح (بدلاً من ذلك بعد ذلك بالملح بشكل كامل مرة أخرى حتى الموسم) ، حتى يتم استخدام كل شيء.
- ثم يتم ملء الوعاء بالماء حتى تتم تغطية الأسياخ وشحنها إلى الموقد. ثم أحضره ليغلي بغطاء ، ثم ضعه ، حتى يصبح طريًا فقط.
- تدريجيا ثم يمكن إضافة التوابل وصلصة الطماطم. ابدأ مع صلصة الطماطم الصغيرة وتتبل حسب الذوق.
- تركت على نار خفيفة كاملة لمدة ساعة تقريبا. يتم تكسير الفيتامينات بعد ذلك ، لكن طعمها جيد!
المرق هو حساء جدا. أحببناه هكذا وأكل الرغيف الفرنسي. ولكن أي طبق جانبي آخر أيضا الأذواق جيدة. إذا كان هناك أي شيء متبقٍ ، فسوف أتخلص من اللحم وبقية الأسياخ وأستخدمه كصلصة في اليوم التالي على الشعرية. خلاف ذلك ، يمكن أن تجمد أيضا كبيرة.
الكميات سخية جدا هنا. لتلبية الاحتياجات الخاصة بك فقط تبعا لذلك :) أنا أستعد دائما على الأقل كيلو ، لأن الجهد في رأيي لا يستحق كل هذا العناء (حتى لو لم يكن حقا جهدا كبيرا).
