بطعم الكرز بالشوكولاته بالفواكه
وقت
وقت التحضير: 40 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 60 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 1 ساعة 40 دقيقة.
في الأسبوع الماضي ، قمت مرة أخرى بإعداد هذه الشوكولاتة اللذيذة بطعم الفواكه والجبن الكرز ككعكة يوم الأحد وأود أن أوصيك بهذه الوصفة الرائعة. إنه ليس بالأمر الصعب والكيك جيد جدًا دائمًا!
المكونات
بالنسبة لنموذج الربيع بقطر 28 سم ، أتناول:
للعجين
- 400 غرام من دقيق القمح
- 200 غرام سانيلا لينة أو زبدة
- 200 غرام من السكر
- 40 غرام من الكاكاو
- 2 بيض
- 1 قطعة من صودا الخبز
- 1 رشة من الملح
لملء
- 250 غرام زبدة
- 250 غرام من السكر
- 500 غرام من كوارك قليل الدسم
- 1 كوب من القشدة الحامضة (200 جم)
- 1 رشة من الملح
- 3 بيضات
- 1 قطعة من السكر الفانيليا
- 1 pck. الفانيليا بودنغ
- 1-2 أكواب من الكرز الحامض (أفضل 2!)
- بالإضافة إلى ذلك ، مسحوق السكر للغبار
إعداد
التحضير بسيط جدا
- أولاً ، يُصفّى الكرز جيدًا ويُسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة أعلى / أسفل أو دوران هواء 160 درجة.
- توضع جميع مكونات العجين في وعاء خلط كبير وعجن مع ربط العجين من خلاط اليد إلى عجين متفتت. ثم تُخرج العجينة وتُعجنها جيدًا بيديك مرة أخرى ، حتى تصبح ناعمة.
- يتم وضع نصف العجينة كقاعدة متساوية في الشحوم أو مع ورقة الخبز المصممة سبرينغفورم والضغط بخفة ، ثم نشر الكرز استنزفت.
- يُترك الزبد في الحشوة ليذوب في وعاء ، ثم يُوضع في وعاء ثانٍ ويُسمح له بالتبرد قليلاً قبل التقليب جيدًا مع الكوارك والقشدة الحامضة. ثم يضاف تدريجياً البيض والسكر وسكر الفانيليا والملح ومسحوق الكاسترد ويُحرَّك المزيج جيدًا.
- أخيرًا ، ما عليك سوى نشر كتلة الكوارك بالتساوي على الكرز وتفتت عجينة الشوكولاتة المتبقية على الكعكة. القيام به!
- الان في الفرن المسخن لمدة ساعة.
نصيحة أخرى: حتى لا يكون سطح الكعكة مظلماً للغاية ، فقد وضعت في نهاية وقت الخبز ورقة رقائق أو خبز على السطح.
بعد الخبز ، اترك الكعكة تبرد في القالب وفي الفرن ، لذلك يمكن بعد ذلك إطلاقها بسهولة من القالب!
قبل الاستمتاع ، يتم غباره بعد ذلك بالسكر المجفف.
أتمنى لك الكثير من المرح والخبز شهية جيدة جدا!
