بطاطس الجدة برانديج - أفضل كروكيت في العالم!
كانت بطاطس برانديتي الجدة متوفرة فقط في المناسبات الخاصة. ليس لأنها باهظة الثمن أو صعبة الإعداد ، فهي لذيذة حقًا :-)
المكونات
- 250 مل من الحليب
- ملح
- جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 150 غرام من الطحين
- 2-3 بيض
- 250 غرام من البطاطا المبشورة
- الدهون للخبز.
إعداد
- يُغلى اللبن مع التوابل والزبدة في الغليان ، يُضاف الدقيق في الحال ويُخفق بملعقة الخليط حتى يذوب مقطوع من القدر. أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
- يُخفق البيض تدريجياً حتى يصبح العجين شديد اللمعان ، ثم تُحرّك البطاطا المبشورة بالتساوي.
- تقطع فطائر العجين مع ملعقتين صغيرتين وتقلي من الدهن الساخن بينما تشكل فطائر العجين نفسها إلى كرات. أفضل طريقة هي بالطبع في المقلاة العميقة ، في درجة حرارة متوسطة ولكن أيضًا في قدر ممكن. ثم يتم رفع كرات البطاطس النهائية بمصفاة معدنية.
- استنزاف على ورقة المطبخ أو منديل وضعها في وعاء.
فقط لذيذ جدا ، أفضل كروكويتات موجودة ؛-)
