مغمور - يخنة الباذنجان من لبنان
اعجبني باذنجان لم يحدث من قبل وتجنب الأطباق حيث الباذنجان جزء لا يتجزأ. ولكن ليس لدي مشكلة مع وصفات إخفاء الباذنجان! هذه وصفة من أجل الباذنجان للأشخاص الذين لا يحبون الباذنجان! وسوف المشجعين الباذنجان نقدر ذلك أيضا! : O))
دعنا نذهب:
- نرد 2 الباذنجان الكبير (قشر حسب الرغبة) وتقلي في القليل من زيت الزيتون وتوضع جانبا
- نرد البصل تقلى وتقلي في القليل من الزيت
- واحد أو اثنين من الفلفل الحار المفروم
- سحق 4 إلى 6 فصوص من الثوم ومقلي مع ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
- أضيفي علبتين من الحمص المفروم و العلبتين من الطماطم المفرومة ، أضيفي 500 مرق ثم أضيفي الباذنجان مرة أخرى
- الآن يجب أن ينضج لمدة 30 دقيقة ؛ ولكن دائما تحريك جيدا ، لذلك لا شيء يحترق!
- أخيرًا ، نتبل بالملح والفلفل والكمون والنعناع
- تنتشر على الأطباق وتقدم مع دمية كبيرة من القشدة الحامضة واللبن الزبادي أو كريمة كريمة
طعمه من الأرز أو الخبز المسطح والأشخاص الذين يرفضون تناول طعام نباتي بالكامل ، يسعدهم تناول بعض كرات اللحم الحارة أو فيليه صدور الدجاج المقلي.
أوه نعم ، الحمص لم يعجبه ، يمكن أن يحل محله حبوب الكلى أو الفلفل الحار.
