اصنعي الزبادي المجمد بدون صانع الآيس كريم
وقت
وقت التحضير: 10 دقيقة.
فترة الراحة: 2 ساعة
وقت الإعداد الكلي: 2 ساعة 10 دقيقة
حتى بدون ماكينة الآيس كريم ، يمكنك صنع زبادي مثلج لذيذ.
المكونات
- 1000 مل من اللبن الزبادي (أنا أحب اليونانية ، لأنها كريمية للغاية ، ولكنها أيضًا زبادي طبيعي آخر يحتوي على حوالي 4 ٪ من الدهون)
- 125 غرام من السكر
- 1 علبة من سكر الفانيليا أو نصف جراب الفانيليا
- 1 دفقة صغيرة من عصير الليمون
- 200 غرام كريما مخفوقة (ليست قوية جدا)
إعداد
- يُخفق اللبن مع السكر وسكر الفانيليا في وعاء جيدًا بخلاط اليد على نطاق صغير ، حتى يذوب السكر ، ثم يُضاف عصير الليمون.
- يُخفق الكريم ويُخلط المزيج في مزيج اللبن.
- ضع كل شيء في الثلاجة الكبيرة وقم بالتجميد. تخلط جيدا مرة واحدة كل 20-25 دقيقة وإلا سوف تشكل بلورات الجليد. يتم ذلك حتى يتسم الزبادي المجمد بالاتساق المرغوب ، وعادة ما يكون 2-3 ساعات.
هذا أكثر شدة مع Umrührerei ، ولكن إذا كنت لا تملك آلة ، فلا يجب عليك الاستغناء عن اللبن الزبادي اللذيذ. بالطبع يمكنك فقط ترك الكريم خارجًا ، لكن بعد ذلك لن يكون كريميًا.
