صنع عجينة البيتزا في صانع الخبز
يستخدم الكثير من الناس البيتزا الجاهزة لأنهم يخشون عجين الخميرة.
سريعة وغير معقدة وأيضًا رخيصة جدًا أعد عجينة البيتزا في صانع الخبز. أنا وضعت في جميع المكونات ، تعيين القائمة لإعداد العجين ، اسكت ، وترك الجهاز يعمل. يستمر تحضير العجين لمدة ساعة ونصف. خلال هذا الوقت يمكنني التعامل مع أشياء أخرى. إذا لم يكن لدي أي وقت حتى الآن ، فإن العجين يحب أيضًا البقاء لفترة أطول في الجهاز. يمكن أيضًا تجميد العجين المتبقي على شكل مقطوع ، وبالتالي يسحب مساحة صغيرة في الثلاجة.
وصفة أساسية (تكفي لعموم الدهون الكبيرة أو طبقين للبيتزا (30 إيغر)
في التربة رقيقة جدا أيضا لمدة 3 أطباق البيتزا
مكعبات من الخميرة الطازجة
(أو كيس من الخميرة الجافة)
أضف ملعقتان صغيرتان من السكر (حتى ترتفع الخميرة) ومعهما
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و
مزيج 250 مل من الماء الدافئ (ميكروويف ، 700 واط ، 1.30 دقيقة)
اخلطي 500 غرام من الطحين مع ملعقتين صغيرتين من الملح واسكبهما واعجنهما.
إذا كان العجين لزجًا جدًا بعد الانتهاء ، فقم بغبار بعض الطحين ودلك مرة أخرى باليد.
تتصدر البيتزا طبقان للبيتزا أو مقلاة سمينة:
قم بتنظيف 1 كجم من الفطر الطازج ، مقطعة إلى أوراق وأضعاف
يقطع 3 بصل كبير ويقلي
1 كوب من كريم fraiche و
أضف 1 كوب من الحليب ، يقلى ويقلل.
نتبل بالملح والفلفل من المطحنة وقليل من السكر.
فرش عجينة البيتزا برفق باستخدام أجفار الساخنة (خليط الفلفل جاهز للشراء في الزجاج)
(ولكن يمكنك حذف)
عندما يبرد سطح الفطر ، ضعه على قاعدة البيتزا مع ajvar.
يرش جبنة البيتزا ويخبز في الهواء الساخن 170 درجة مئوية في 30-40 دقيقة.
