مصاصات البارميزان
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 10 دقائق.
وقت الإعداد الكلي: 30 دقيقة.
لدي وصفة رائعة لك وهي سهلة وسريعة حقًا. تُعد بارميزان لوليز لذيذة في أي حفلة وتم إعدادها بسرعة بحيث يمكنك فقط إعدادها كوجبة خفيفة بينهما.
هنا تفاصيل لحوالي 12-15 قطعة.
الأواني:
- حلقة تقديم واحدة (قطرها حوالي 7-8 سم)
- 2 صواني الخبز
- ورقة الخبز
- 15 أسياخ خشبية طويلة
- زبدة للتشحيم
المكونات
- 180 غرام من البارميزان
- 4 ملعقة صغيرة صنوبر
- 2 ملعقة صغيرة من بذور السمسم الأسود (رائع أيضًا مع بذور السمسم الأبيض)
إعداد
- سخن الفرن إلى حرارة 200 درجة مئوية أعلى وأسفل.
- ضعي أوراق الخبز بورق الخبز وادهني ورقة الخبز برفق بالزبدة ، بحيث يمكن تقشيرها بهدوء لاحقًا.
- قم بتحميص الصنوبر باللون البني الذهبي (ضعه في مقلاة ، بدون زبدة أو ما شابه ذلك ، لأنها سوف تعطي كمية كافية من الدهون بنفسها). تأكد من أن جوز الصنوبر ليس مظلمًا جدًا ، لأنه بعد ذلك يتذوق المر.
- فرك البارميزان ، جانبا 30 غرام من البارميزان المبشور. امزج البارميزان المتبقي مع جوز الصنوبر المحمص وبذور السمسم.
- ضع حلقة التقديم على صينية الخبز ، وأضيف حفنة صغيرة من بذور السمسم الصنوبر البارميزان واضغط عليها برفق على ورق الخبز لإنشاء سطح دائري بدون ثقوب. إزالة بعناية حلقة التقديم.
- الآن ضع سيخًا خشبيًا على أرز البارميزان بحيث يكون الطرف في منتصف الدائرة تمامًا. قم بتغطية سيخ مع البارميزان جانبا بحيث يبدو البصق يخرج من المصاصة أدناه.
- ضع دائرة البارميزان التالية على صينية الخبز ، ويفضل أن يتم تعويضها ، حتى تتمكن من الاستفادة الكاملة من المساحة. تأكد من وجود مسافة كافية إلى المصاصات المجاورة ، لأن كتلة الجبن ستستمر قليلاً في الفرن.
- استمر حتى تصبح الشراشف ممتلئة. ستكون النتيجة حوالي 12-15 مصاصة ، والتي تقوم بعدها بدفع واحدة تلو الأخرى إلى السكة الوسطى للفرن المسخن مسبقًا. وقت الخبز: 5-7 دقائق.
- يجب أن تكون مصاصات ذهبية اللون البني ونفطة. اخرج من الفرن واتركه يبرد (يعمل هذا سريعًا ، يمكنك تناول العصائر بعناية بعد 5-10 دقائق من ورقة الخبز).
يبدو الأمر أجمل عندما توضع الحويصلات في كأس ، وربما تحتوي على منديل لطيف.
أتمنى لك الكثير من الخبز الممتع ، إنه أمر سهل حقًا ، بينما الطعم اللطيف رائع حقًا ولن يتم تلبيسه في أي وقت من الأوقات!
