سمك السلمون والجبن كريم السبانخ لفة
وقت
وقت التحضير: 20 دقيقة.
وقت الطهي أو الخبز: 12 دقيقة.
وقت الإعداد الكلي: 32 دقيقة.
طبق طازج صيفي مكون من 3 طبقات: سمك السلمون والسبانخ والجبن.
الآن يأتي الموسم الدافئ وأحب طهي الطعام الخفيف.
المكونات لمدة 6 - 8 أشخاص
- 1 علبة سبانخ مدهون (طعام مجمد)
- 4 بيضات
- 200 غرام جبنة مزدوجة
- نصف حبة ليمون
- 200 غرام سمك سلمون مدخن في شرائح
- ملح
- فلفل
- جوزة الطيب
إعداد
- ذوبان السبانخ واستنزاف. افصل 4 بيضات وأضيف صفار البيض إلى السبانخ. يُتبّل الفلفل والملح وجوزة الطيب ويُحرَّك المزيج جيدًا.
- يُخفق بياض البيض حتى يصلب ويوضع تحت خليط السبانخ. ضعي صينية الخبز بورق الخبز ثم انشر الخليط بالتساوي.
- تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، يُضاف الجبن الكريمي مع عصير نصف ليمونة وفلفل وملح ويقلب.
- بعد وقت الخبز ، اسقطي عجينة السبانخ بتغطيتها بمنشفة شاي نظيفة وقلبها. (كما هو الحال مع لفة البسكويت.) تقشر بعناية ورقة الخبز.
- السماح للعجين الأخضر الأصفر لتبرد قليلا ونشر الجبن كريم بالتساوي على العجين. ثم ضع شرائح السلمون في الأعلى ثم لفها من أطول جانب.
- لف لفة في تتشبث فيلم وثلاجة لمدة 1 ساعة على الأقل.
- بعد ذلك يتم تقطيعه إلى شرائح ولذيذ في اليوم التالي.
أحب تقديم المعكرونة ، لكن يمكنك أيضًا طلب شريحة من الرغيف الفرنسي.
