منع تمرغ من قيعان الكعكة
قم بتغطية الجزء السفلي من الكعكة للحشوات الحلوة أو المالحة مع بياض البيض قبل الخبز - يمنع النقع. يتم حشو العديد من الكعك أو الفطائر الحارة أو الحلوة في قالب مُخبز مسبقًا ويُخبز مرة أخرى. اعتمادًا على درجة رطوبة الحشوة ، تنعم التربة ، وبالتالي لم تعد متموجة.
على سبيل المثال ، تحتوي كعك الخضار على الكثير من الماء. نظرًا لأن قاع العجينة المقرمش يكون مذاقه أفضل كثيرًا ، يمكنك منع النقع من خلال عدد من الحيل. هنا في TheFruitAndFlowerBasket ، يُذكر الخبز المحمص ، كما توفر فتات الخبز حاجزًا.
لقد جربت بنجاح ما يلي: فاز بياض البيض بقرصة من الملح شديدة الصلابة وانتشرها على الأرض المخبوزة. ثم تأتي الثروة النباتية ، على سبيل المثال الفطر مع البصل والكوارك والبيض. هذا يعمل كبيرة - ملء لينة على قشرة لذيذة.
