قوس قزح الخبز
المكونات
- 250 مل من الحليب
- نصف مكعب من الخميرة
- 3.5 ملعقة كبيرة سكر
- 1 صفار البيض
- 260 غرام من الطحين
- 1.5 ملعقة طعام زبدة
- 3/4 ملعقة كبيرة ملح
- الماء / البروتين لتحسين التصاق طبقات العجين
الخبز تلوين الطعام في الألوان
- أحمر
- البرتقالي
- أصفر
- أخضر
- أزرق
- بنفسجي
إعداد
- سخن الفرن إلى 50 درجة مئوية
- يُضاف الحليب إلى كوب ويُسخّن فاترًا في الميكروويف.
- أضف ملعقة كبيرة من السكر والخميرة إلى الحليب الساخن. ضعي الخميرة أولاً وقلبي الحليب حتى يذوب.
- ضعي المزيج في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة.
- في غضون ذلك ، افصل صفار البيض عن بياض البيض. كل ما يتعين علينا القيام به هو التقاط صفار البيض ، ولكن الحفاظ على بياض البيض في وقت لاحق.
- ضعي الدقيق في وعاء وأضيفي العجينة من الفرن إلى الوعاء مع الدقيق. قبل الطحين ، قم بعمل Kuhle صغير للعجين.
- تخلط جيدا وتضاف السكر والزبدة والملح وصفار البيض.
- لقد انتهيت من التحريك عندما لا يبقى شيء على يديك أو سلطتك.
- الآن ، ضع الغطاء على الوعاء وضعه في الفرن على درجة حرارة 50 مئوية لمدة 45 دقيقة.
- أخرج العجينة من الوعاء ودلك حتى لم تعد لزجة.
- ثم شكل في لفة وتقسيمها إلى 6 أجزاء. 6 أجزاء ، إلى 6 كرات الشكل.
- الآن قم بتلوين كل كرة بلون مختلف من قوس قزح: البرد داخل الكرة -> هناك ، قم بنقية لون الطعام ثم دلك جيدًا حتى يأخذ العجين اللون ولونه بالكامل.
- ضع المنشفة فوقها وفي الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة.
- خذ العجينة ودر الكرة الواحدة تلو الأخرى بترتيب قوس قزح (عند الانتهاء من كرة ، ضعها في شكل صندوق.) هذه هي الطبقة الأولى ، بينما تفعل الطبقات الأخرى نفس الشيء)
- ضع القليل من الماء أو البياض الأبيض بين كل طبقة ثم احفظه أفضل.
- عندما تنتهي من ذلك ، دع العجين يرتفع مرة أخرى لفترة وجيزة
- اخبز الخبز الآن لمدة 45 دقيقة عند 190 درجة مئوية ، ثم انتهى.
