استعد Schlemmer عموم
لقد استخدمت هذه الوصفة اليوم وأنا متحمس للغاية: أولاً بسبب المذاق وثانياً بسبب الجهد المبذول. هل أعدت يوم الأحد قبل الخدمة (الساعة 10.30) وعندما عدنا إلى المنزل ، سرعان ما طبقنا آخر السيطرة.
هذه هي الوصفة:
1 ملعقة كبيرة زيت بذور اللفت
750 غرام كلش (نصف ونصف)
1 د. طماطم مقطعة
150 مل من النبيذ الأبيض الجاف
1 قطعة من حساء البصل
300 غرام فطر
1 حبة فلفل أخضر
50 مل كريمر (4 ٪ من الدهون)
طريقة التحضير: يُقلى اللحم في قدر بالزيت الساخن ، ويُحرق ب 150 مل من الماء والنبيذ. ضجة في حساء البصل والطماطم وطبخ لمدة 90 دقيقة مع حرارة منخفضة (وضعت وعاء في الأنبوب - لن يحدث شيء لي بسبب غيابي). الآن 100 درجة مئوية ، وترك الحساء. في الأنبوب مع غطاء على وعاء مقاوم للحرارة ، لا يمكن أن يحدث شيء ، ولا حتى الحرق يفعل ما ، تمامًا كما يجب عليك إعادة ملء السائل.
ثم تقطع الفطر والفلفل إلى قطع "بحجم اللسعة" ، وتضاف إلى الطبق النحاسي وتطهى على الموقد بحرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة أخرى. أخيرًا ، اختتم مع "الحليب المكثف" ، ربما مع الملح والفلفل لتذوق أكثر من ذلك بقليل.
يقدم مع سبايتزل أو باستا أو ريس أو خبز أبيض. سلطة صغيرة وغداء الأحد لذيذ كاملة!
